黄瓜拌凉皮

黄瓜拌凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是凉皮的一种创新吃法，味道筋道爽滑。

• 中文名称 黄瓜拌凉皮
• 原料 凉皮，黄瓜，胡萝卜等
• 辅料 蒜泥，白芝麻
• 调料 盐，米醋，香油，蚝油，辣椒油

原料

　　小麦淀粉100g、黄瓜2根(榨黄瓜汁200ml)、胡萝限卜丝少许、盐、蒜泥、米醋、香油、蚝油、辣椒油来自、白芝麻。

黄瓜拌凉皮

做法

　　凉皮具体制作方法参考冬至没有雪--自制凉皮(附辣椒油做法)过程的最后两步;

　　做好的凉皮切丝，加黄瓜丝少许，胡萝卜丝少许，盐，蒜泥，米醋，香油垂气假式，蚝油，辣椒油，白芝麻拌匀即可。

凉皮