香橙蒸蛋

香橙蒸蛋是一道由香橙、蛋黄、牛奶等食材制成的美食。

食材明细

　　香橙 2个

　　鸡蛋 2个

　　细砂糖 20g

　　温热牛奶 150g

香橙从顶部1/3处切开。
将果肉掏空。
2个鸡蛋加20g细砂糖打散。
再加150g来自温牛奶(约40℃)搅拌均匀。
将蛋奶液过筛一次会更加细腻。
把蛋奶液倒入橙子碗中约8分满。
盖上橙子盖，送360百科入烧开水的锅中，中火蒸20分钟，蒸至鸡蛋羹凝固即可。
香橙蒸蛋就做好了艺的与算鲁。
(参考资料: )

　　1、如果我想多做一些，配方怎么调整呢?

　　鸡蛋和牛奶的比例是1:1.5，这样蒸出来的鸡蛋更嫩一些，把握好这个原则就行了，糖是可以按自己喜好需求增减的。

　　2、如果不过积结筛会怎样呢?

　　蛋液中的蛋清结块财亮来水无法滤出，会影响口感，但不影响口味。

　　3、为什么要用温牛奶呢?

　　如果用冰冷的牛奶做出来的蛋液与热的水蒸气温差很大，蒸出来沿雷酒伟族护口的鸡蛋组织容易变得粗糙了。

　　4、我用同样的时间，感觉鸡蛋有点老呢?

　　每个人手上炉子的火力都不兵回杆垂板让随一样，蒸的时间仅供参考。

米体怕　　5、婴幼儿多大可以吃呢?

　　10月龄以上。

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