鲜鱼萝卜汤

鲜鱼来自萝卜汤是一道由刁子鱼、白萝卜等做成的美食。

• 中文名称 鲜鱼萝卜汤
• 原料 新鲜刁子鱼
• 配料 白萝卜1截、姜1小块
• 属性 食物

做法

　　1、白萝卜去皮，切短说下两体得义粗丝;

　　2、锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼;

　来自　3、煎至一面金黄蜜糠判，翻面360百科，煎另一面;

　　4、加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续应脚殃以大火煮10分钟项伟没土火期始酸，转小火炖察举酷故20分钟左右;

　　5、放入白萝卜丝;

　　6、继续煮10分钟左右即可。

烹饪技巧

　　1、鲜鱼做汤之前，用油煎一下，会使肉质紧致，不容易散;

　　2、煎过的鱼炖汤，界善看假青但阳太少振也会使汤水更易呈现奶白色;

张统配　　3、一定要加入沸洒凳捆水壳谜杠，才能炖出奶白色的汤;

　　4、由于鱼事先用盐腌过的，所以不需另外加腊煮晚身压宪督市烈海盐;

　　5、萝卜很易完操熟，最后拜肯十分钟放入即可。