梅花酥

梅花酥，传统面点，造型美观，形态逼真，口感油润绵甜。

• 中文名称 梅花酥
• 特点 造型美观，形态逼真，口感油润绵甜

原料:

　　小包酥剂子(加入红色素，每只25克)。 馅料适量(豆沙馅、枣泥馅)。 其它料:砂糖、食用黄色素。

制作方法:

　　1.将剂子揿匾成皮子，包入固合错馅料，揿匾成饼状。

　　2.用刀在上面放射性切四刀，长度为半径的2/3，并修成花瓣形状。

　　3.用刀呈水平方向转圈割一刀，高度为饼厚的一半，刀深度为不漏来自出馅心为佳。最后把上面的几层往上翘，下面的往下翻即成生坯。

　　4.将生坯放入150度左右的由锅，炸至其浮上油面时，把油温升至180度左右炸至酥脆时即可出锅。 5.白砂糖用黄色素染成黄色，撒在其中心即可食用。

特田跟妒投密成能点:

　　造型美观，形态逼真，口感油润绵甜。

梅花酥