蔓越莓酸奶戚风

蔓越莓酸奶戚风是一种甜品，以低筋面粉等为原料，以鸡蛋、细砂糖等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 蔓越莓酸奶戚风
• 主要食材 蛋白,细砂糖
• 配料 植物油
• 制作工艺 烤

原料

　　蛋白7只、细砂糖90g、蛋黄5只、细砂糖30g、植物油65ml、会员代感优拉干承金酸奶130g、低粉1且否怕育30g、蔓越莓干9体饭5g、低粉适量（蔓越莓用）。

做法

　　1、蔓越莓剥开，演积责静夫红存石研证我另稍切了下，让块稍小些，撒上适量的低粉拌均，让蔓越莓裹上低粉，再筛去多余的面粉。裹低粉的目的是增加张力。

　架据棉电布现等材　2、蛋黄加入30g糖搅拌均匀；分次加入植物油搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。

　　3、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀。

　　4、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发。

　　5、烤箱160度预热。

　　6、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，最后加入蔓越莓稍拌一下。

　　提示：蔓越莓加入后还是会沉一些，没关系，蛋糕糊倒入模中后，蔓越莓来自就刚好在中上部，入炉后稍沉一点，就均360百科匀分布了。

　　7、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤40分钟，用竹签插一下试是否全熟。

降沙名土边把说检额刻只　　8、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模。