紫薯奶酪戚风

紫薯划供望奶酪戚风是一种甜品，以低筋面粉等为原料，以酸奶、奶油、奶酪等为调料。该美仍货落具气诗敌食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名称 紫薯奶酪戚风
• 主要食材 低粉，紫薯
• 调料 泡打粉、奶油奶酪、细砂糖、色拉油
• 辅料 鸡蛋、酸奶

材料:

　　低粉96克、泡打粉1/2小勺(以上材料过筛备用);

　　酸奶(牛奶亦可)100cc、来自奶油奶酪50克、紫降薯泥100克(紫薯360百科微波转熟，去皮，捣成泥状，假款观料米传白如果太干请适当加水)，以上3项材料混合均匀呈糊状备用。

　　细砂糖40克、色拉油48红感cc、蛋黄4个、蛋白4个(这次身的蛋糕我只用了4个，建议用6个，糕体会更具蓬松感)

做法:

　　1、1/3糖加入蛋黄打匀至糖溶解。

　　2、加入紫薯奶酪糊混合均匀，加入色拉油搅拌均匀。

　　3、粉类筛入2，混合均匀，勿过度搅拌。

　　4、蛋白加入剩余砂富糖打至硬性发泡。

　　5、取1/3蛋白霜与步骤3混合均匀，再将其倒入剩余控空错承神增数烟法苗蛋白霜中，充分混合。

　　6、面糊倒入模具，震两下模子，消掉大气泡，170°C，烘烤35分钟。

　　7、出炉立刻倒扣钟识在一个反扣的杯子上，彻底晾凉后脱模。

　　8、脱模时将中间凸促书出的管子周围用竹签一点点分离，再用刮刀在蛋糕外合浓代听留电师参念材围与摸子间划一圈，拎出活底，最后用刮刀在底部划一圈，倒扣在盘子里。