巧克力戚风卷

巧克力戚风卷是一种美味的甜品，以低筋面粉等为原料，以蛋黄、苏打粉等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。

• 中文名 巧克力戚风卷
• 主要食材 低粉，苏打粉
• 分类 糕点
• 口味 甜
• 辅料 可可粉

所绝再包刑资执需食材

　　A、低粉90克、苏打粉3克、沙拉油75克、可可粉20克、水75克历、蛋黄100克(约5个左来自右)、朗姆酒10克

　　B、蛋白200克、细砂糖360百科100克、塔塔粉少许(或柠檬汁)

　　内馅:打发的鲜奶油(我用了做泡芙是多余下来的奶油布丁馅)

制作方法

　　1、材料A中的若析紧大就沙拉油及可可粉一起放入钢盆中，小火加热并搅拌至完全均匀其穿显镇备农后熄火。

　　2、将材料A中的低粉、苏打粉一起筛入钢盆中，做法1稍冷却后将其他材料A赵依次加入拌匀。

　　3、材料B的蛋白放入死接末然田怎江盆中加入塔塔粉或柠檬汁，分次加入砂糖打至沾取时前端1/3处呈弯曲状硬性发泡状态。

　　4、取1/3做法3放入做法2中拌匀，再加入剩余类分服具呀的2/3做法3再次拌匀。

　　5、将做法4倒入铺好烤盘纸的烤盘中，抹平后放入预热好的烤箱里160℃烤约20分钟。

　　视真6、蛋糕体烤完出炉静置至完全冷却，抹上打发的余想吧出序照鲜奶油，卷起分切即可。

食用来自须知

　　儿童、糖尿病患者忌食巧克力。

　　胃病患者不宜食用门小伤围态刻动可可粉。