莲藕焖猪蹄

莲藕焖猪蹄是一道美食，由猪前蹄、粉莲藕等原料制作而成。

• 中文名 莲藕焖猪蹄
• 主料 猪前蹄1只、粉莲藕300克
• 辅料 姜片、葱段
• 调料 料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳

原 料

　　猪前蹄双间系计困香增货1只、粉莲藕300克、姜片定、葱段、料酒、甜面酱、生抽、糖、胡椒粉、腐乳。

操 作

系技京写织总清治攻必哪　　1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

莲藕焖猪蹄实物图

　　2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

　　3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。

　　4、调入盐、生抽、甜面酱、白糖、腐乳，炒至猪蹄上色均最免市匀。烹少许料酒翻炒。

　　5、加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约1小时左右。

　　6、最后下藕块，开盖收汁即可。