黑芝麻麻薯吐司

《黑芝麻麻薯吐司》是一道中国民间传统家庭美怀师识轮销杀食，由黑芝麻麻薯烹饪而成。口永者业特汽委张要感柔韧绵软，很好吃。

• 中文名 黑芝麻麻薯吐司
• 主要食材 高粉，麻薯粉
• 分类 糕点
• 口味 甜味

材料:

高筋面粉	235克
麻薯预拌粉	15克
糖	38克
蛋液	25克
水	125克
盐	4克
酵母	4克
熟黑芝麻	20克
黄油	25克

做法:

　　1、后油法将面团揉至能拉出大片薄膜，加入芝麻揉匀，放温暖处基础发酵。

　　2、发酵至两倍大，用手指戳洞不回弹。

来自　　3、用250克模具，排气均分六份，75克/份，揉圆松弛20分钟，加了麻薯粉的面团弹性强，松弛时间需要长些。

　　4、松弛后将面团擀成椭圆形

　　5、翻面后卷成卷，松弛15分钟。

　　6、松弛后将面团擀成长条形，翻面自上而下卷成卷。

　　7、排入盒内，放温360百科暖处二次发酵。

　做最　8、面团发至八分满后表面川甚装学存根扬系宜值员涂蛋液，放入预热180℃的烤箱，下层，上下火，35分钟。

　　9、表面上色后盖锡纸（这是450克模具，断峰了，可能是擀卷时松紧不一）。

　　10、烘烤结束妒后立即取出，脱模置于晾网。

  班     11、冷却后切片密封保存。