亚麻籽吐司

亚麻来自籽吐司是一道美食，主要制作材料有亚麻籽、高粉等。

• 中文名 亚麻籽吐司
• 主要食材 高粉，亚麻籽
• 口    味 清淡
• 分    类 家常菜

材料

弦指磁停干宣讨　　高粉170g、亚麻籽浓缩粉145g(这个粉粉里含有亚麻籽、玉米粒等杂粮)、糖30g、盐5g、奶粉12g、蛋23ml、水150ml、酵母5g、奶油25g。

做法

　　1、酵母溶于水，静置5分钟，除奶油外其余材料混合成面团，面团揉至光滑后再加入奶油揉至面来自团完全扩展。

亚麻籽吐司

　　2、基础发酵1小时，温度28度，湿度75%。

　　3、取出面团等360百科分成2份，滚圆，松弛15分钟。

　　4、整形:取一块面团，用擀面杖擀开成椭圆面皮，翻面再擀一次，面皮上面长边下折1/3，下面长边上折1/3，擀开，翻面再擀开，最后翻回来，由一头卷起，收紧收口，码入烤模。

　　5、二次发酵1小时，温度38度，湿度85%。

　　6、生胚发至8分满，入炉180°C，烘烤35分钟出炉。