素制鲜扁豆

素制鲜扁豆是一道家常菜，主要原料有净扁豆和食碱面。

• 中文名 素制鲜扁豆
• 制作提示 用时可以用黄油炒之
• 制作难度 普通
• 主    料 净扁豆500克，食碱面5克

制作材料

　　主料:净扁豆500克，食碱面5克。

出锅图

做法

　　将择净去筋扁豆改段，或切棱形，下入快气连得关用谓倒开水锅中，加入食碱面。煮沸后，打去污沫，下入漏勺，用难而坏效培获由头础难冷水冲透，并用冷水浸泡，放人冷柜冷藏待用。

制作提示

　　用时可以用黄油炒之，或以清汤加热。