黄瓜拌金针菇

黄套束销旧瓜拌金针菇是一来自道菜品，主料是金针菇、黄瓜，调料益状利占氢演是大蒜、辣椒油、生抽等。该菜品主龙若要通过凉拌的方法制作而360百科成。

• 中文名称 黄瓜拌金针菇
• 主要食材 金针菇，黄瓜
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 特点 色泽白嫩，味道鲜美

所需食材

　　金针菇150克、黄瓜100克、红柿子椒15克、生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

制作方法

　　1、黄瓜与柿子椒洗净切成丝，大蒜与生姜切成末;金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净;

　　2、将姜蒜末放入小碗中，加来自入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用;

　　3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，话具苦革镇宽刚捞出沥干晾凉;

　　4、将晾凉的搞笔口间按金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。

食用须知

　　1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有来自提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝360百科炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3、防酒精:中毒京七虽财府离头食黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷察胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，关细可防治酒精中毒。