老醋拌菠菜

老醋来自拌菠菜是一道以嫩菠菜、花生米、熟芝麻等为主要缩打限优食材制作的美食。

• 中文名 老醋拌菠菜
• 主要食材 嫩菠菜，花生米
• 口味 酸爽
• 调料 盐、老醋、白糖、鸡粉、香油

原料

　　嫩菠菜500克、花生米50克、熟芝麻5克。

调料

　　盐、老醋、白糖、鸡粉、香油 (比例:盐1 老醋5 白糖4 鸡粉3 香油1)。

做法

　　1.来自花生油冷油下锅，满火浸炸至酥;

　　2.菠菜入沸水快速氽至变软，捞出入冰水镇凉，保持菜不变色，捞出挤干水分;

　　3.将菠菜、360百科花生米、调料放一起拌似探反植查匀。用圆形模具装好入盘内，上面撒上熟芝麻，即可。