培根披萨

培根披萨是一道美味的菜肴。制作简来自单，成本低廉，营养丰富。

• 中文名称 培根披萨
• 外文名称 Bacon Pizza
• 材料 培根，洋葱，番茄，甜椒
• 味道 鲜香
• 分类 披萨

做法一

材料准备

　　培根，洋葱，番来自茄，甜椒，芝士奶酪，披萨饼胚 。

做法步骤

1. 将面粉、糖、干酵母放入盆中搅伴均匀。
2. 在面粉料中加入125克牛奶，搅伴成面团，拿到面板上揉和5分钟后，觉得面团表面光滑后，再加入软化后的黄油后将面团揉和。如果想面团起筋，可以将面团在桌子上摔几下，当面团比较光滑了，然后放到盆里盖上保鲜膜放360百科到比较温暖的地方发酵。在25度以上环境中，2小时左右就会发酵好。也可以晒太阳、放到暖气片附近等比较温暖的地方。
3. 将发酵好的面团要检验一下发酵好没有，用手指沾点干面粉，在面团上戳一个孔到底，如果戳的孔没有回缩，表明发酵好了。先分一半出来做8寸披萨饼底，将面团揉几下滚圆，使表面离光滑。然后，盖上保鲜膜进行志逐第二次发酵，时间20分钟左右。第二次发酵是为了使面具丰宪制制司团松软，擀起来容易些，不会觉得累。
4. 擀成薄饼后，放入披萨盆中。饼皮子要做得尽量薄，因为还要进行发酵。方形披萨也可以直接放进烤盘中进行焙烤。
5. 放进烤箱进行最后发酵，用38口机富问希度急度温度发酵30分钟。如果烤箱没有发酵功能的，可以在泡沫箱或者纸箱中放一盆热水，用换热水几次的方式进行保温，也可以进行发酵。
6. 将最后发酵的饼底上放披萨馅:先用叉子将饼底石距面戳上许多孔，以避免土介染房饼底起泡。然后刷上一层番茄酱，冷垂仍章宜谈束本犯孙再散上一些奶酪(约50克)，然吃后散一层蔬菜(由青椒半只、西红柿、洋葱各四分之一只，切成的丁)，再散培根、火腿片共100克，再散罗勒叶(干香粉)少许，散黑胡椒粉少许，最后，散一层步身棉备秋言马苏里拉奶酪(约100克)。
7. 烤箱预热在180度，先将烤盘放最下层，用高温烤10分钟，使披萨饼底先烤熟。然后将烤盘钟更规双略划斤欢似告觉放到上面第二层继续烤20分钟左右即可。
8. 注意事项: 1. 烤披萨时，先要用高温将饼底烤熟烤透，在底层先烤10分钟，这样吃绍殖李济起来，饼底就会松松的很酥速金工脆。 2. 如果上面表层的奶酪烤得太糊了，可以先不在表面散上奶总际胜祖专口纸直阶宁军酪，而烤到15分钟时拿出烤盘养察它朝玉燃况达，散上奶酪后再烤5分钟。

做法二

所需材料

　　材料:面团(6寸盘2个的分量资武需):高粉75g、低粉30g、水65g、黄油7g、糖5g、干酵母1g、盐1g。

　　肉酱:猪肉碎400g、披萨碎适量、洋葱半个、西红柿1个。

　　其他配料:青椒适量、培根适量，马苏里拉芝士适量。

方法步骤

　　1、饼底和肉酱做法请参考番茄肉酱披萨。

　　2、青椒横切成圆(我又继续切成了小段)，培根切块。

　　3、披萨盘涂黄油，发酵好的面团擀成圆形，放入披萨盘，压一压，让面皮贴合披萨盘，用叉子叉一板时杂采些小孔。

　　4、铺上啊地设露番茄肉酱，撒一层马苏里娘些拉芝士，放入预热200度的烤箱，烤10分钟。

　　5、取出，铺上培根和青椒，再撒一层马苏里拉芝士，放回烤箱再烤5-8分钟就可。

小诀窍

　　自己制作，真材实料，材料足足的。