酸甜土豆片

酸甜土豆片是一道由土豆等为主要食材做成的菜来自品，属于家常菜。

• 中文名称 酸甜土豆片
• 主要食材 土豆
• 分类 家常菜
• 口味 鲜酸
• 调味品 食用油、鸡精

所需食材

　　土豆、葱、醋、白糖、料酒、酱油、盐、芡绝客乎适复染城粉、食用油、鸡精。

制作方法

　　1、先将土豆洗净去皮切来自片沥干水备用。

　　2、入七成热油中炸至呈金黄色时捞入漏勺滤油，并将部分葱爆香。

　　3、久诉死单加入白糖、酱油、川益醋、料酒、盐烧开。

　　4、放入土豆片，鸡精宁事吧哥，用湿淀粉勾芡，出锅装盘撒上葱花即可。

食用须知

　　马铃薯含有一些反样盐有毒的生物碱，主要或组倒亚背另论编棉是茄碱和毛壳霉碱，但一般经过170℃的高温烹调，有毒物质就会分解。

　　孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体来自差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不360百科吃或少吃薯类为好，特别是不吃长负众伯意期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。