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瑞士蓝莓来自戚风卷是一种360百科家常甜点。制作材料主要有鸡蛋、蓝莓另数适行婷采、面粉等。
- 中文名 瑞士蓝莓戚风卷
- 辅 料 蓝莓
- 主要食材 面粉
- 口 味 鲜嫩可口
材料
鸡蛋:4个 低粉:80G 色拉油:40G 橙汁:50G 香草精:2G 泡打粉:2G 糖:30G 盐:2G
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做法
方法和普通戚风一样的
1,混合油和主夫九艺沙纸橙汁,用手抽打匀
2:筛入低粉,香草粉,用手抽拌匀
3:打入蛋黄拌匀
4:烤箱预热150°
5:蛋白加入泡打粉,盐,分2次加糖打到湿性发泡,
分三次其育把面糊和蛋清拌匀,倒入铺好锡纸的烤盘,这个本来应该用油纸,我没有买到,锡纸也是一样的。
用刮刀抹匀放入烤箱150°20分钟
烤好后拿来自出来稍微晾凉,用刀在上面划几刀,涂上蓝莓360百科酱,像卷寿司一样卷起来,用刚才的锡纸包成糖果状,然后放入冰箱,冷藏后拿出来切片就好
小诀窍
来自 一般戚风都是达到干性发泡的,因为蛋糕需要支撑,戚风卷不小未肥叫艺基回家四需要发太高,湿性可以使到板口感更湿润绵软,么过艺爱沙己钱训态科双卷起来也不容易断
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