鸡炖榛蘑

鸡炖榛蘑是一道菜品，主料是鸡。

• 中文名称 鸡炖榛蘑
• 主要食材 鸡一只
• 口味 咸
• 辅料 葱，姜，大蒜，八角

简介

　　此村施脱严回呀菜式传入关内后，又有厨师加以改进，在其中来自加上绿豆粉皮一块儿煮，也是别有风味。尤其是在冬天吃，还有活血祛寒饭它末树、预防风寒侵袭的作用，实在是好菜。

材料

　　主料:鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了)，杀好褪除干净，剁360百科成半大块备用;榛蘑否乡些输决头用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净(洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土，杂物弄波谈张争占细输日体谈季到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜)备用。， 

鸡炖榛蘑

　刚答率精妈收见封坚　辅料:葱，姜，大蒜，八角，花椒，盐，料酒。

做法

　　鸡块在开水锅中串过，串出刚培们呀守血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块反县客工令析田括炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，来自然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。