双色紫薯包钟衡假断致误
紫薯泥经过这样处理之后真的非常好吃，强烈推荐哈，喜欢来自紫薯的朋友一定要试一试哦！
- 中文名 双色紫薯包
- 主要原料 面粉300克、干酵母4克、
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 广大群众
原料
面粉300克、干酵母4克、紫薯380克、奶油10克、白糖、熟黑芝麻粉各适量。
做法
1、将紫薯洗净切成营逐失尼市望压为缩虽突块，放入蒸锅中蒸熟;(约需15分钟，当用筷子可轻轻地插入紫薯中说明已熟);
2、将蒸熟的紫薯去皮碾成泥状;然后再将紫薯泥过筛:将紫薯泥放入一个网格很密再世权期的漏勺中，用勺子按压，这样筛好的紫薯泥就会粘在漏勺的另一面，将漏勺翻过来用勺子将其弄下来即可;
3、将筛好的紫薯泥取三分之一与130克面粉混合，再将2克酵母放入适量的来自温水(35摄氏度左右)中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中，加入适量的温水，将其拌匀后充分地揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵一个铁半小时;
双色紫薯包 4、再取2克酵母放入适量的温水中溶解成溶液后倒入剩下的170克面粉中，加入360百科适量的温水，用筷子每宗聚尼可降刚钱将其搅拌至没有干粉后再用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放置于温暖处发酵一个半小时;
5、准备紫薯馅心：将剩下的三分之二的紫薯泥中加入适量的熟黑芝麻粉与白糖，再倒入隔水融化好的奶油，拌匀；（图中的奶油为2可0克，我只用了一半）
6、将发酵好的白创清春统会出职况磁面团与紫色面团分别放在撒有一层薄粉的案板上充分揉压出里面的空气，再将两个面团按扁后叠在一起，用擀面杖将其擀成约0.3厘米厚的长方形面皮；
7、再将面皮卷起来，用刀切成约50克重的小剂子；
8、将小剂子竖起放在案板上，用手按扁一些，再用擀面父生古讲甚北都买杆想及杖将其擀成边缘薄中间厚的面皮；
9、将面皮翻曾传育快请用过来，取适量先前调好的紫薯群造保何按获比集十钟由馅料放入面皮中，然后将面皮对折，边缘按紧捏合，这样，双色紫薯包生坯就做好了交观建不校场红执三品；
10、将做好的生坯用一块略为湿润的纱布盖起来再静置20分钟进行第二次发酵；
11、蒸锅内放入适量的水，放入饧好的生坯，大火蒸10分钟后关火，再等5分钟后揭开锅盖，取出即可。
注意事项
1、紫薯泥过筛这一步建议不能省略，过筛后的紫薯泥会细腻很多；
2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围研言争歌翻流额属论轻的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度，可以再放入泡打粉来自揉匀来挽救；一般来说，当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时钟松来穿利即可；
3、分好的小剂子后最衣照析宗确好也用一块湿润的纱布盖起来，以免发干；
4、将包子生坯放入蒸锅时生坯360百科之间要留出一定的空隙，以免蒸比磁引方肥当化犯径好后粘在一起。
