蘑菇酥皮浓汤

蘑菇酥皮浓汤是一道由洋葱、马铃薯、蘑菇、西洋来自芹、蒜头等食材制成的食品。

• 中文名称 蘑菇酥皮浓汤
• 分类 家常菜
• 口味 美味
• 主要食材 洋葱、马铃薯、蘑菇、西洋芹、蒜头等

材料

　　蒜头2∼3颗，洋葱1/2个，蘑菇6个，西洋芹1根，马铃薯1个，鸡高汤600㏄，火腿丁少许，玉米粒1杯，起酥皮2片，蛋液少许，黑芝麻少许，历普食龙菜顺混岩鲜奶油1杯，胡椒盐少许

蘑菇酥皮浓汤

做法

　　1.将蒜头与洋葱切末，热少许橄榄油，依序放入锅中爆香，再将蘑菇切片，西洋芹切丁，放入锅中一起炒至熟。

　　2.将马铃薯切丁，与鸡高汤及作法1的材料一起煮开，转小火熬煮至马铃薯熟软，加调味料拌匀，再放入火腿丁、玉米粒拌匀即可熄火。

　　3.将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中，盖上起酥皮，表面刷上少来自许蛋液，撒上黑芝麻，放入预热至200℃的烤箱，烤约360百科5分钟至酥皮呈金黄酥脆即可。