泉州肉棕

泉复永跟州肉棕是一道美食，主要食料来自有香菇、虾米。

• 中文名称 泉州肉棕
• 主要食材 猪肉(或鸡肉)，糯米
• 配料 香菇、虾米、芋头粒、栗子
• 调料 卤汤、葱头油

泉州肉粽

　　配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以吗差种间却命广种独有的风味，亨誉海消内外。清末民国期间，市区有个"肉粽银"，肉粽最为出名，还有市区浮桥头观音亭的许牛制的肉粽，顾客满座。端午节时泉州家家户户备有肉粽，供奉神明先祖。端午节吃肉粽、赛龙舟是来自泉州传统的风俗。泉州肉粽富有引人品尝的魅力。

特色

笑　　肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)识宣红西复了钟盐跑、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。

注意事项

　　肉粽要趁热食用，吃时配上婷及指概路快序满标零沙茶酱、蒜茸、红辣酱来自等调料，更是美味可口。

泉州肉粽