凉拌松花豆腐

《凉拌松花豆腐》是一道中国民间传统家庭美食，由松花豆腐烹饪而成。

• 中文名称 凉拌松花豆腐
• 主要食材 白豆腐
• 配料 松花蛋
• 调料 盐、味精、红油、香菜或葱花

原料

　　白豆腐一块(1斤左右)。

凉拌松花豆腐

配料

　　松花蛋2个。

调料

　　盐、味精、红油、香菜或葱花、独头蒜。

凉拌松花豆腐

做法

　　1、先将豆腐整块(不切)放入沸水中焯一下(焯时放点盐)去豆腥味，然后将豆腐沥干水(一定要控干水，否则做出来的成品口感不佳)，用手抓碎，松花蛋用线来自划成小块状，香采洗净切末，独头蒜也切成末。

　360百科　2、把各种主、辅料及调料放在事先洗干净了容器里拌匀即可食用。(这道菜既可下饭，又可佐酒，也可根据自己的口味将红油换成香油或橄榄油等)。