电饭锅蒸蛋糕是一道简单的懒人美食非抓议燃，形似海绵，由于制作用具材料步骤简单来自被很多人喜爱，口味香甜，主要材料有鸡蛋，牛奶，白砂糖，低筋面粉，玉米油等。
- 中文名称 电饭锅蒸蛋糕
- 材料 鸡蛋，牛奶,白砂糖，低筋面粉，玉米油。
- 做法 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开
- 注意 加半勺白糖
制作材料
鸡蛋5个，来自牛奶半盒，白砂糖90g，低筋面粉100g，玉米油40ml。
制作步骤
1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，分别放在两个无油无水的盆内，最好使用不锈钢盆
2.蛋黄内加5勺白砂只延糖
3.把糖搅拌均匀
4.蛋黄内再加入半盒纯牛奶
5.把牛奶搅拌均匀
6.100克面粉过筛后加入到蛋黄内
360百科 7.搅拌均匀成没有颗粒的面糊，放置突置示一边备用
8用打蛋器打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味)
9.继续打发蛋清，然后再加半勺白糖(我一共加了三次，每次半勺，也就是蛋清内一共一勺半白糖)
10.继续打发态训封，直到蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，打好的蛋白最好放置冰箱冷藏
11.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内
12.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀，不能打圈，不然蛋清里的泡都破了，蛋糕就发不起来了)
13.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀
14.电饭锅内壁摸一层末油(要内壁都沾了一层同宣脚步油后底上还有多出的少许油才好，油太少容易焦)放进锅内按上煮饭键，热一下锅。
15.等煮饭键跳到否处今技修促构弦于怀保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下，很热)倒入之前的蛋糕糊，然后捏住锅胆在地上晃几下，让蛋糕内的气泡震出来。
16.放回电饭锅内盖上锅盖，再按煮饭键，不到两分钟它就跳了，跳了以后拿个湿毛巾捂住出气口，等20分钟。
17.在20分钟之后再按一次煮饭键，不到两分钟又跳了，再约拿全洋特文束把湿毛巾捂住出气口等2括刘六队弱爱0分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖20分钟)
18.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了
