黄瓜素虾仁

黄瓜来自素虾仁是一款由黄瓜、虾仁、面筋、鸡蛋为原料烹制的美味菜肴，调料主要为植物油、淀粉、胡椒粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒制作而成。

• 中文名称 黄瓜素虾仁
• 主要原料 水面筋
• 是否含防腐剂 否
• 调料 植物油15克

做黄瓜素虾仁的材料

　　主料:水面筋150克 黄瓜150克

　　辅料:鸡蛋15来自0克 白菜50克

　　调料:植物油15克 淀粉(玉米)15克 胡椒粉3克 盐3克味精2克

黄360百科瓜素虾仁做法

　　1. 黄瓜洗净切成丁

　　2. 淀粉放碗喜娘团皇零封蒸者内加水调成湿淀粉

　　3. 面筋切成丁装入碗内,加入呢几章音军磁蛋清、干淀粉、精盐拌匀

　　4并品动游笑能消. 炒锅添清水烧开,放入面筋煮熟,捞出过凉制成虾仁

　　5. 炒锅注油烧至六成热,下入虾仁、黄瓜,加精盐、胡椒粉、白糖炒匀,用水淀粉勾薄芡,撒入味精即可.

黄瓜素虾仁营养分析

　　水面筋:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热， 有和中益气，解热，止烦渴7$XkvXIozb)7的功效。

　　黄瓜:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人来自以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道360百科内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要越的矿物质，鸡蛋中含有丰富温怀铁翻测带副耐穿刑的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力;鸡蛋中含有较显正细置罗铁罪所引责听多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中修妒菜么关材才的微量元素也都具有防癌的作用;鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生;鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质。

　　白菜:白菜含有丰富的粗纤样优肥顶务小越时引相号维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用;秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富育高预哥司丰那部磁款的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果;白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

　　食物相克

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻纪款纸回尼若约烧种坏同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.

黄瓜素虾仁的营养成分

　　能量 481让常沿表院孔.32千卡

　　蛋白求袁风谁质 58.42克

　　脂肪 13.78克

　　碳水化合物 44.19克

　　叶酸 222.7微克

　　膳食管欢华资纤维 2.58克

　　胆固醇 877.5毫克

　　维生素A 383.8微克

　　胡萝卜素 196.8微克

众　　硫胺素 0.37毫克

　　核谈判免娘胜沿者曾起里怎黄素 0.59毫克

　　烟酸 2.78毫克

　　维生素C 29毫克

　　维生素E 4.12毫克

时线线读门衣殖联居妈　　钙 228.42毫克

　　磷 418.99毫克

　　钾 340.82毫克

　历某　钠 1592.12毫克

　　碘 41.05微克

　　镁 64.4钱鲁简林川4毫克

　　铁 10.58毫克

　　锌 4.54毫克

　　硒 23.64微克

　　铜 0.56毫克

　　锰 1.48沿社样冷校肉般几愿尽课毫克