韭菜肉丝春卷

韭菜肉丝春卷是一道中国民间传统家庭美食，由面粉，荠菜，韭菜，鸡蛋，海米烹饪而成。

• 中文名 韭菜肉丝春卷
• 辅    料 水发木耳，花生油、香油、精盐
• 功    效 平肝利尿降压
• 主    料 面粉，荠菜，韭菜，鸡蛋，海米

　来自　​功效

　　平肝利尿降压。适用于春季治疗高血压病。

　　制作原料

　　面粉200克，荠菜20克，韭菜50克，鸡蛋l个，海米l0克，水发木耳l0克.

　　花生油、香油、精盐、香油各适量。

　　制作方法

　　1、荠菜择去根、黄叶，洗净，沸水焯过，切碎。

　　2、水发木耳及韭菜洗净，切碎。

　　3、鸡蛋磕入碗内，搅匀，炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗内。

　　4、海米洗净，切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加精盐、香油拌匀成馅。

　　5、面粉加水适量和好，分剂，擀成圆饼。把馅摊在圆饼半边，另半边盖过来，边缘捏紧，入煎锅中煎熟即成。