荷兰豆炒虾球

荷兰豆炒虾来自球是一道以荷兰豆、鲜示你虾等为主要食材制作的美食石外诉里夜。制作过程中保留了鲜虾的香味。又有荷兰豆特有的清香。

• 中文名称 荷兰豆炒虾球
• 主要食材 荷兰豆、鲜虾
• 配料 盐、味精、干淀粉、葱姜
• 工艺 炒

原料

　　主料：荷兰豆200克、鲜虾250克 

　　配料:盐2/3茶匙、味精1/4茶匙、干淀粉1茶匙、葱姜适量

做法

荷兰豆炒虾球

　　制作方法：

　来自　1、 把荷兰豆两头的尖掐掉，洗干净。

　　2、 大虾剥掉虾头和虾壳。

　　3、 用刀在虾背上片一刀，深度为虾的2/3。

　　4、 用手或者牙签把虾背和虾腹的2条虾线挑出来。

　　5、 锅内加说烧开三马命笔请干鲁感研，放入荷兰豆焯烫1分钟捞出。

　　6、 再把虾仁放入锅内焯水，至虾仁7成熟。

　　7、 葱姜切末，干淀粉和阶味精放入小碗中，加水搅拌均匀。

　　8、 起油锅，爆香葱姜末。

　　9、 放入荷兰豆和虾仁，加盐大火翻炒30秒，淋入淀粉汁炒匀即可。