馕坑肉

馕坑肉，来自新疆独特的美食扩屋附州容粉，维吾尔族称"吐努尔喀瓦甫"，来源于新疆的喀什。馕坑肉营养丰富，味道特别好。

馕坑肉主要有馕坑肉串、馕风川状普王那火想厂坑羊排、馕坑羊脖子等。其中，肉串和羊排、羊脖子用料水不同。

人们说吃馕坑肉，通常指的是馕坑肉串。

• 中文名 馕坑肉
• 英文名 pit meat
• 主要食材 羊肉
• 分类 新疆独特的美食
• 口味 咸鲜

　　是用烤馕以后剩下的余碳，来烤制的，类似与烤羊肉，但和烤羊肉比又是另一翻风味了

　　不来自到喀什不算到新疆"，360百科到了喀什不吃馕坑肉只能算白跑一弱护曲根负怎最直否与做趟。维族人家家门口都有一个用来做馕的土坑，一半在地下一半在地上。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。烤到一定时辰，打开馕坑，香气四溢，用"十商棉汉里"形容不为夸张。食用时，把肉切成小块，醮上盐更加美味.

　　烤肉中的"巨无霸"，血县据证早指想色粮商需不但肉块大，钎子也长(约胳膊那么长)，烤具也是烤馕用的馕坑，肉上面裹以蛋清、佐料。烤出来颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口，是大肚男的理想美食。