牛骨萝卜汤

牛骨萝卜汤是以牛骨、葱、姜、萝卜、香菜为主要食材做成的一道美食。

• 中文名 牛骨萝卜汤
• 主要食材 牛骨、葱、姜、萝卜、香菜，花雕酒、盐、醋
• 分类 汤
• 口味 香

原料:

　　牛骨、葱、姜、萝卜、香菜

调料:

　　花雕酒、盐、醋

准备:

　　1来自、牛骨洗净后再用清水中浸泡2小时，期间换水。

　　2、姜切片;葱打结;萝卜去皮切块。

做法:

　　1、浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

　　2、牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

　　3、等到浮沫开始减少，加入葱姜。

　　4、加入花雕酒。

　　5、加入少许醋;转中360百科火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出社的现。

　　6、熬制约4小时;萝卜入锅，加入熬映职富视好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，调入适量盐;吃时加入少许香菜，口感更佳。