芥末猪肝

芥末猪肝是用熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、来自姜、白糖、香油等制作而成的菜肴。

• 中文名 芥末猪肝
• 主要食材 熟猪肝
• 配料 姜
• 工艺 闷

原料

　来自　熟猪肝500克、黄瓜1根、葱1段、芥末20克、醋、生抽、蚝油葱、姜、白糖、

　　香油

做法

　　1、将熟猪肝切片备用

　　2、黄瓜、葱切丝备用

　　3、为了使芥末的香辣之杂单资气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加

　　入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用

　　4、醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用

　　5、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装

　　盘即可食