1来自.土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，用凉水洗净后，放开水锅中烫至断生，即捞出晾凉，放盘内，稍撒些精盐拌匀·
- 中文名称 香拌三丝
- 主要原料 黄瓜，土豆
- 调料 盐6克 醋0克
- 工艺 拌
做法
香拌三丝 主料: 黄瓜 300克 土豆 200克 梨 300克
调料: 盐 6克 醋 10克 香油 10克 味精 2克 各适量
香拌素三丝的做法: 1.土豆洗净，去皮，先切成薄片，再切成细丝，用凉水洗净后，放开水锅中烫至断生，即捞出晾凉，放盘内，稍撒些精盐拌匀。
2.黄瓜清洗干净后先斜切成薄片，再切成细丝，放干净碗中来自，撒入少许精盐腌10分钟，滤去盐水，黄瓜丝放在土豆丝上面。
3.生梨洗净削去皮，纵向剖成两半，挖去核，切成细丝，放在稀水盐中浸泡10分钟，捞出沥水，放在黄瓜丝上面，撒上白糖，加入味精和醋，拌匀即可。
营养分析
黄瓜:黄瓜中含有的360百科葫芦素C具有提高人体免 疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎;老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效;黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒;黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低;黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪;黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
土豆(黄皮):土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品.每100克土豆研开故药某含钾高达300余毫克.土蒸豆的营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾; 中医认为土穿豆"性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱村、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著";土豆对调解消化不良有特效脸议敌香攻密病，是胃病和心脏病患者的唱蒸换企良药及优质保健品;土豆淀粉在人体内吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;土豆中含有大量的优质纤维素，在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用;土豆中钾的含量极高，每周吃五六个马铃薯，可使患中风的几率下降40%，对调解消化不良又有特效;它还有防治神经性脱发的作用味武望面发血阿乙编字，用新鲜土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。
梨:梨含有蛋白质,脂肪,北越己正糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等.梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效，常食可补充人体的营养。梨子庆曲振死约转罗色例成特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。教员、播音员及歌唱演员如常食梨子，可以保护噪子，预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
营养成分
阻报货久著放 能量 433.26千卡
来自 维生素B6 0.54毫克
蛋白质 9.81克
脂肪 11.6克
盾停尼宪生碳水化合物 85.24克
叶酸 155.59微克
膳食纤维 13.2克
维生素A 65微克
胡萝卜素 381微克
硫胺之切祖煤诗然难素 0.35毫克
核黄素 0.32毫克
烟酸 1.65毫克
维生素C 73毫克
维生素E 11.68毫克
钙 46.02毫克
磷 143.68毫克
钾 1006.02毫克
钠 2566.2毫克
碘 4.5微克
镁 73.56毫克
铁 3毫克
锌 2.14毫克
硒 4.68微克
铜 2.360百科05毫克
锰 0.74毫克
