何贤记餐厅

何贤记餐厅是一家餐饮店，创建于2006年9月，要以客家菜和广东家常菜为主。

• 中文名 何贤记餐厅
• 类型 餐厅
• 创建于 2006年9月
• 占地面积 800多平方米

详细介绍

　　何贤记餐厅

　　何贤记餐厅创建于来自2006年9月，占地面积800多平方米，360百科做的是粤菜，主要以客家菜和广东家常菜为主。以独特的装修风格和以追周贵由求食客满意为宗旨，做到适时服务的服务理念，深受食客喜爱。

　　何贤记名字的由来:

　　l何非严由训按设目格贤记是因为老板姓何，喜欢做菜，刻苦钻研，追求菜品创新精神，顾名思义老何和一路贤能万匠共同做的菜肴，希望大家能够记住，取其何贤记。因为离北京大学很近，价格挺便宜，菜量也挺实惠，所以被北大的学生称之为"校外食堂"。

地址及交通

　　何贤记餐厅地址:

　　海淀区颐和园路1号资源燕园宾馆1楼(北京大学西南门外)

　　交通:乘次时乎陈环亚春德坐332;808;718;坏吗吸看专穿转称斗333;运通106;运通114;运通118到海淀桥北下车即到。

特色

　　何贤记烧鸭介绍:

　　何贤记烧鸭也被北京大学的学生评为校外"十佳菜肴之一"。

　　何贤记烧鸭的制作方法属于粤菜中的"卤烧深井派"，是在去除翼、脚、内脏的整鸭的鸭肚内，填进用虽步又桂皮，陈皮，淮盐，生抽，老抽，柱候酱，老姜片，香菇，冰糖，鱼露，八角，海鲜酱，南乳，蚝油，红来自葱头等调制的酱料，用金针缝好，吹气腌制;腌制之后再进炉烤。这样制作出来的烧鸭，鸭肉入味，更为香浓。尝之，既民精镇帮走业整有鸭肉的丰腴又有各种酱料混合出来的厚重而富于层次感的香味。

　　新鲜烤制出尽呢来弦族来的烧鸭，色泽金黄略为烈重孩花体降际片附带褐色，食用时斩件上碟，可以配冰花梅酱沾食。烧鸭配上冰花梅酱，酸甜去腻，生津开胃。