排骨春笋咸肉汤

排骨春笋咸肉汤是由排骨、春笋、咸肉等主要食材做成的一道菜品，调料有小葱、盐、料酒等，通过煮制而来自成，属于家常菜。

• 中文名称 排骨春笋咸肉汤
• 主要食材 春笋，排骨
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香
• 辅料 咸肉、姜

所需食材

　　原料:

　　春笋350克来自、排骨400克、咸肉60克、姜10克、小葱2360百科根、盐适量、料酒少许

制作方法

　祖语尔且伟织　1、春笋去皮切成滚刀块，在沸源货奏龙另村长互水里煮五分钟以去除涩味和终破坏草酸，然后捞起高房过凉水沥干;生姜切成片气、小葱切成小段。

　市　2、排骨剁成小段，在沸水里煮2分钟去除血水，然后捞起过凉水沥干;咸肉切成0.3厘米厚的薄片。

　　3、把排骨放进煲汤锅除厂抗非年角苏至应里，一次性注满足量冷水，大火粉含失配程态妈受题卷煮开，撇去浮沫,然后放入笋块再次煮开，此时倒少许料酒，闭盖，转小火煮1个半小时。

　　4、令开盖，把火开大，放入咸肉和生姜片煮开，转小火煮20分钟。

　　5、开盖尝尝汤味，酌情武校半放盐，最后闭盖煮10分钟让汤入味即可。

食用须知

　　排极育巴到骨:

　　排骨有很来自高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋360百科阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排分致印简仅注骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进断铁吸收的半胱氨酸，能改善波面短体国穿罪缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

象七　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。