淮山猪尾莲子汤

淮山猪尾莲子汤，以猪尾、莲子为主料的汤品。

• 中文名称 淮山猪尾莲子汤
• 主要食材 猪尾1条，莲子15颗，淮山5片，红枣8颗
• 辅料 姜3片
• 调味品 盐适量

　　做法

　　1、莲子提前用清水浸泡;

　　2、猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫;

　　3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

　　4、将所有材料放入汤煲;

　　5、加足清水;

　　6、大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。