咸肉河蚌炖豆腐

咸肉河蚌炖豆腐是一道雨文静划究美食，主要材料有豆腐、咸肉、河蚌、青菜等。

• 中文名称 咸肉河蚌炖豆腐
• 主要食材 豆腐500克、咸肉200克、河蚌500克、青菜200克
• 配料 葱10克、姜10克等
• 工艺 炖

原料

　　豆腐500克、咸肉200克、河蚌500克、青菜200克

配料

　含进加应养训城迅范复　葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙(5克)

做法

　　1、豆腐洗净后切片;

　　2、咸肉洗净后，切片;

　　3、河蚌洗净后切小段;

　　4、锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色;

　　5、锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香;

　　6、再放入咸肉翻炒出肉油;

　　7、接着放入适量的水;

　　8、放入河蚌;

　　9、豆腐也一并放入;​

　　10、锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉;

　　11、放入青菜;

　　12、青菜熟后即可来自放入胡椒粉出锅。