沙锅蚕豆鲫鱼汤

沙锅蚕豆鲫鱼汤是一道美食，主要制作材料有蚕豆、鲫鱼等。

• 中文名 沙锅蚕豆鲫鱼汤
• 英文名 Casserole bean soup of crucian carp
• 主要食材 鲫鱼，蚕豆
• 工艺 煮
• 适宜人群 老少皆宜

原料:

　　鲫鱼350克、葱20克、姜10克、蚕豆200克

调料:

　　盐5克、猪油5-10克

做法:

　　1、准备材料，将鱼内脏去除洗好，葱切段，姜切段;

　　2、锅中放少许油，将葱，姜放入爆香;

　　3、放入鲫鱼稍煎一会儿;

　　4、放入沙锅，加入适量的水，中火煮开;

　　5、去掉浮沫;

　　6、加入猪油;

　来自　7、煮30分钟汤即浓稠;

　　8、蚕豆去掉外皮，倒入，放盐即可关火。