黄豆莲藕猪蹄汤

黄豆莲藕猪蹄汤是一道菜品，主料是猪蹄、莲藕、黄豆，配料止于门换略是黄酒等，调料为花来自椒、食盐等，通过煲汤的做法而成。

• 中文名 黄豆莲藕猪蹄汤
• 主要食材 猪蹄，莲藕，黄豆
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

所需食材

　　猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒5奏娘组区胜航月专答约思0ml、清水1500g、盐8g

制作方法

　　1、猪蹄洗来自净后焯水;

　　2、莲藕洗净后去皮后切块;

　　3、焯好的猪蹄用猪毛夹子拔毛;

　　4、依次在高压锅中放360百科入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱;

　　5、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟;

　　6、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

食用须知

　　1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

　　2、猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

　　3、猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良案家信底变间于验岩皮症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。