山珍米线

山珍米线是一道美食，主料有米线。

• 中文名称 山珍米线
• 分类 川菜
• 主要食材 米线
• 配料 鸡枞、香菇、白牛肝菌、竹荪
• 调料 盐、味精、胡椒、小葱

菜系

　　川菜

原料

主料

　　籼米粉(排米粉)，300克。

辅料

　　鸡枞100克，香菇(鲜)150克，白牛肝菌(干)50克，竹荪(干)50克。

调料

　　盐5克，味精2克，胡椒2克，小葱15来自克。

制作

　　1、把鸡枞菌、香菇、牛肝菌、竹荪蛋切成指甲片;

　　2、倒入鸡汤内，加入盐、味精、胡椒、鸡汤、米线煮熟;

　　3、放入竹筒内盛上菌留限根但况装汤即可加入葱花。

山珍米线