野菜菌菇肉丸汤

野菜菌菇肉丸汤，制作原料主要有菌菇等。

• 中文名称 野菜菌菇肉丸汤
• 主要原料 猪肉(肥瘦)300克  辅料:鸡枞100克 白牛肝菌(干)50克 香菇(鲜)100克 野苋菜100克
• 是否含防腐剂 否
• 菜系 川菜

菜系巴战鱼故给品千盐:

　　川菜

原料:

　　主料:猪肉来自(肥瘦)300克 360百科辅料:鸡枞100克 白牛肝菌(干)50克 香菇巴胜树陈草(鲜)100克 野苋菜100克

　　调料:盐8克 味精2克 姜10克 色拉油25克 胡椒粉2克 胡椒2克

制作:

　　1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片;野菜洗净，氽水，斩成末;

野菜菌菇肉丸汤

　　2. 猪肉来自洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅;

　　3. 将野菜末拌入肉馅里; 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火;

　　4. 将野菜肉馅用觉让手挤成大小相等的丸子，烧开;

　　5. 肉丸煮熟后同三菌(鸡枞、牛肝菌、香菇)名该际花谈裂没欢一起装入汤碗里即成。

制作提示

　　1. 本品需高清汤适量;

　　2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。