香脆玉米

香脆玉米是一道由鸡蛋，小麦面粉，淀粉(玉米)制造而来自成的川菜。

• 中文名 香脆玉米
• 辅    料 鸡蛋，小麦面粉，淀粉(玉米)
• 主要食材 玉米
• 注    意 注意鸡蛋、面粉、生粉的用量
• 分    类 川菜

菜系

　　川菜

原料

　　主料:玉米(鲜)400克

　　辅料:鸡蛋50克 小麦面粉20克 淀粉(玉米)30克

　　调料:盐8克 味精2克 色拉油120克

制作

　　1. 玉米放盆中，加鸡蛋、面纸止益脚状热器粉、生粉吃味、穿衣;

　　2. 锅内下油烧至四五成热，下玉米炸至外酥内熟时捞起，装盘即可。

制村沿你达识作提示

　　1. 本品有油炸过程来自，需备色拉油约500克;

　　360百科2. 穿衣时注意鸡蛋、面粉、生粉的用量，否则炸制时会脱落，影响口感，质地。