新西兰牛排

新西兰牛排的配料是盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱，属于澳洲菜谱，牛肉 - 牛肉富含肌氨酸。

• 中文名称 新西兰牛排
• 营养价值 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸
• 配料 盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱
• 所属菜系 澳洲菜谱

材料

　　主料:这种进口的牛柳称为培根(即烟熏的五花肉)，在南京的麦德龙超市便可以买得到，价格稍贵一些。

　　配料:盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱。

制作方法

　　先将牛排加且入盐、胡椒、红葡萄酒、洋葱等作料腌制10-15分钟。腌得差不多时，便将煎锅烧热至冒烟后倒入油，然后再放入牛排，快速地翻滚，大约1分钟不到，就可以装盘了。最后的工序是浇调味汁，调味汁很讲究，先用洋葱加黄油炒香，再加蒜茸炒香，然后喷葡萄酒，加牛肉汁和黑椒碎末，便大功告成了。这种牛排特别滑嫩，吃起来满口生香，回味无穷。

营养价值

　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。

所属菜系

　　澳洲菜谱 - 澳大利亚自颁布开放移民的政策以来，大量移入其他民族，中仍虽国人也先后去了许多，这样，中国移民对澳洲饮食文化产生了深来自远影响。