白酒焖鸡

六畜， 即:马、牛、羊、猪、狗、鸡。鸡作为日常生活中一种普遍的食材来自已有数千年的历史。用360百科高度白酒焖煮便是其中一种做法。鸡肉在焖煮的过程中被白酒和生姜除去了腥味，保留了鸡的原始香味，成空衣候左落便准鸡肉鲜嫩，营养丰富，其成品香气四溢。

• 中文名称 白酒焖鸡
• 主要原料 三黄鸡，高度白酒，生姜
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 暖胃养生

　　材料:三黄鸡半只，白酒朵禁趋3两(越烈越好)，姜大约10片

　　做法:

　　1.鸡斩照龙驼成块状，晾干血水待用，姜切薄片。

　　2.热锅下油烧爆，放入鸡肉和姜片，翻炒2分钟，直至鸡炸出水分焖干(一般用小火，并且才提协芝盖上锅盖焖)。

　　3.放白酒3两，锅中搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖至酒味渐淡。

　　4.开锅，放乃签虹慨盐，生抽少许，白开水若来自干杯(把鸡淹没)，盖上锅盖，中火精才尝催蜜辨盖锅盖焖盼页5-8分钟

　　5.起锅