翘嘴红鲌(头曲价玉鲤科)Erythro群固密体culter ilishaeformis 鲤形目鲤科鲌亚科红鲌属。俗称:大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼来自。
- 中文名 翘嘴红鲌
- 亚 门 脊椎动物亚门
- 特 点 体细长，侧扁，呈柳叶形
- 别 称 大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼、翘鲌子、鲌刺鱼
- 门 脊索动物门
形态车术乱不督争特征
体型较大，常见为 2~2.5千克，最大者来自重达 10~15千克。体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直360百科，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。侧线明显，前部略站吧跳议宁向上弯，后部横贯体侧中背部略下方。侧线鳞80~93枚。腹鳍基部至肛门有腹棱。背达老列鳍有强大而光滑的硬棘，第二棘最甚。胸鳍末端几达腹鳍基部。臀鳍长大，不分支鳍条3，分支鳍条21~25。尾鳍深叉形。体背浅坚为席草棕色，体侧银灰色，腹面某祖食握双刻步没宜常历银白色，背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。我国平原诸水系均产，以湖北、安徽和黑龙江省产量最多。每年6~7月份和10-11月份为捕捞旺季。东北通挥诗待帮或践地区以冬季上捕捞为主，松花江所产最著名。为大型习见经济鱼类，数量较多。其肉洁白鲜嫩，营养价值较高，每百克肉含蛋白质 18.6克、脂肪 4.6克，唯多细刺，故有淡水鳓鱼之称，鲜食和腌制均宜。
养殖技术
翘嘴红鲌网箱养殖与大水体放流增殖是今后比较有前途的养殖方式。目前国内正在掀起网箱养殖翘嘴红鲌优空析协火从血宜担成鱼的高潮，因此开跳值按城通种次界助七建展此网箱养殖技术的研究，对于农业产业结构调整、新品种开发利用、保护天然野生翘嘴红鲌资源都十分有益。翘嘴红鲌具有适宜网箱养殖的生物学特性:1.集群能跳客酒异希沉性无论是夏花鱼种，还是成鱼，都具有集群性。2.杂食性人工繁殖的苗种可以吃活鱼，也完全可以吃人工配合饲料。3.贪食性翘嘴红鲌抢食很凶猛，生长速度快。下面把翘嘴副核又材妈宁据演式补望红鲌网箱养殖技术要点介绍如下:
翘嘴红鮊 水域条件
网箱养殖翘嘴红鲌的水域，可以是水库，也可以是外荡，甚至是较大池塘(一般在50亩以上，水深2米以上)，水质无污染，pH值在5.7~8.0，用生石灰清塘的池塘要测试pH值，pH值必须≤8.5。
网箱结表均排局架析边秋构
网目大小要根据鱼种大小来决定，网箱以无结网为好，8平方米~100平方米网箱均可，成鱼养殖以大网箱为好。培育鱼种可以考虑用夏花网布来制针接起香件住顾造网箱，而且网箱要先鱼种一周放入水中，以毛竹作为浮架，砖块为沉子，箱距7米左右。
鱼苗放养
翘嘴红鲌成鱼在苏、浙、沪2月份就开食，所以鱼种放养应该尽早。鱼种放养密度取决于许多因素，一般鱼种规格在全长15厘米以上，当年商品率可以达到 70%(500克/尾)以上，平均增肉倍数30。翘嘴敌掉度德参色待重红鲌水库网箱养殖产量可以达到0.5万公斤/亩~2万公斤/亩，一般可以放20尾/平方米~150尾 /平方米(15厘米~8厘米左右)。放养时间最好在11月~翌年3月，此时水温较低，翘嘴红鲌鱼种活动能力较弱，不会过分跳跃。
翘嘴红鲌鱼种消毒不能用孔雀方握火力任皇石绿和硫酸铜硫酸亚铁施批防滑合剂，一般情况
下选择着冷临分理扬亚甲基兰和食盐为好。
翘酸山占行批永嘴红鲌夏花放养密度根据水质条件，可以放200尾/平方米~600尾/平方米(4厘米~2厘米左右)。苏浙一带放养时间在6月底~7月初，此时水温较高，翘嘴红鲌鱼种活动能力较强，注意最好选择气温低时放养。
饲料与投饲
经过人工培育的鱼种进行网箱养殖，无须进行投饲驯化。在苏、浙、沪翘嘴红鲌基本上全年吃食，只要水温高于5℃其就会摄食，因此必须及时投饲。
1.活的饲料鱼
有条件的当然可以定期定量投放适口饲料鱼，这样的饲料对于防病和提高成鱼的品质有极大好处。
2.冰鲜鱼、家禽下脚料及蚕蛹等
这样的饲料可以降低饲料成本和提高规模化程度。
3.人工配合饲料
主要是翘嘴红鲌专用膨化料，但在投饲过程中翘嘴红鲌激烈抢食，注意不要让膨化料漂出网箱引起饲料外失。翘嘴红鲌成鱼网箱养殖投饲率 0.5%~7%，每天投饲3次~4次。翘嘴红鲌夏花网箱培养鱼种养殖，前期要以粉状饲料为主，箱内放防止饲料漂散的框，投饲率1.2%~5%，每天投饲4 次~5次。
日常管理
及时进行网箱的清洗，清洗时必须轻手轻脚，防止翘嘴红鲌因过分跳跃而受伤，每月定期进行鱼体生长情况抽样检查，及时调整日投饲料次数、投饲量。一般不要去网箱附近活动，以免惊动翘嘴红鲌。
胚胎发育
翘嘴红鲌胚胎发育可分为受精卵、胚盘形成、卵裂期、囊胚期、原肠期、神经胚期、胚孔封宁管早利了倒闭期、眼基和眼囊课额黄末划出现期、尾芽至肌肉效应期、心脏原基期至心脏博动期、出膜前期共11个时期。受精卵呈灰黄或青灰色,直径0.8mm左右,吸水后直径可达1.2mm左右,在水温27℃条件下,受精卵历时1560min孵化,积温702℃·h;初孵仔鱼全长2.3mm左右。
营养价值
翘嘴红鲌肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗来自灰分含量分别为80.30%范杨雨类重观丝切、16.70%、2.48%和1.08%;钙、磷、镁、铁360百科、铜、锌、锰的含量分别为346.5~429.1mg/kg、1812~队就历鲁2010mg/kg、16.5~18.5mg/kg、69.2~78.0mg/kg、1.1~1.3mg/kg、45.5~54.1mg/kg、1.8~3病酸验杨.5mg/kg;肌肉干物质中18种氨基酸总量为82.25%,其中鱼类所需的10种必需氨基酸总和为39.18%。
