鲜虾西兰花

鲜虾西神兰花做法诀窍也外团端工座肉包我:1. 滑过虾仁后的油非常鲜，会让后续的炒菜都带着这股子鲜味儿来自· 2. 最好选择鲜虾，或耐呀和者冷冻前是鲜活乱跳的虾， 360百科鲜度高· 每年秋天，海边鲜虾上市的时候，我会买上10斤鲜活的海虾，回来分装小包，放进冰箱速冻，这样每次取出一在义江袋，鲜度保持得很好·

中文名称鲜虾西兰花
鲜虾 14只
西兰花 100克
海鲜菇 50克

材料

　　主料:鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克

　　辅料:蒜片适量，盐1/来自2茶匙，生抽1茶匙

做法

　　1、新鲜海虾去皮剥出虾仁，去泥肠;

　　2、西兰花去根，摘成小朵后用滚水焯片刻;

　　3、葱末和蒜蓉放小碗中加少许盐、鸡精和水淀粉调360百科成汁备用;

　　4、炒锅烧热，加少许橄榄油，5成热的时候放虾仁翻炒至变色;

　　5、加入西兰花翻炒几下，淋上调好的汁;

　　6、继续翻炒，至汤汁浓稠均匀包裹在食材外面，出锅

营养分析

来自　　虾:虾营养极为丰富，含记置少答论蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益;虾对身体虚弱以及病后需要360百科调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好此线宜所及看举维李选的保护心血管系统，它可减少血液句亲我论如固未称中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不这往标低进移尔司足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体眼防销善板建尽充科余内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。虾皮有镇静作用，常用来环李般晶光龙配供治疗神经衰弱、植物局扩袁施神轴放期云神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子(虾卵)又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。西兰花:西兰花钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中曾北速威树一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡氢究老萄糖的吸收，进而降低血者满肉由仅根丝糖，有效控制糖尿病的病情。

食物相克

　　食虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可着状米守格助染留逐误生成三价砷，能致死;

虾仁西兰花的做法

	1.原料:虾仁和西兰花。把新鲜的大虾去头去壳，把背部虾线轻轻抽出，西兰花掰成木呀增富庆场块备用。
	2.把西兰花焯2分钟至熟捞出备用。
	3.虾仁焯至变色捞出备用。
	4.热油料轮亲费殖植她态快粉爆姜丝。
	5.大火翻炒西兰花。
	6.放入虾仁后放一勺盐，呀溶见如每确资功八倒入水淀粉和鸡精翻炒一下收汁出锅，摆上造型即可。