奇香熏带鱼

奇香熏带鱼是由带鱼为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 奇香熏带鱼
• 配    料 香菜
• 主要食材 带鱼
• 口    味 香

所需食材

　　资管约四绝标毛语般主料：

　　带鱼 一条

　　腐竹 三根泡发

　　配料:

　　香菜 四根

来自　　葱 两段

　　姜 四片

　　蒜 十粒

　　香叶 两片

　　桂皮 一小块

　　八角 两个

　　调360百科料:

　　一汤匙 酱油

　　一碗 花雕酒

　　一碗 知革高汤

　　虾油 一碗(可以用虾皮倒主榨油代替)

　　一汤匙 料酒

制作方法

　　1带鱼一条，刮去外面一层白敌液犯五存丰封放星色的皮，划一字刀，用盐，胡椒粉，一汤匙料酒腌渍待用。

　　2制作虾油，盛起待用。

　　3锅上烧油，小火炒香所有配料。

　　4兑高汤一碗，花雕酒一碗(黄酒也可以)糖一汤匙，盐一茶匙，烧开小火炖两分钟后放味精和半汤匙白酒稍开倒出凉凉。

　　5腌好的带鱼拍上干淀粉，要拍均匀。

　　6油七成热炸带鱼，油要淹没带鱼为好。

　　7带鱼微黄，下腐竹炸到金黄。

　　够8趁热捞出泡在准备好的汁水中。这样放置二十分钟以上即可。

　　9放时间长回更入味。

　　小贴士

　　因为电视里没有具体讲各种材料的比例，这个是我自己做出来，口味还算好。熏其他的鱼一样很好吃。

食用须知

　　1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。

　　2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤来自，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等积洋位油调随夜讲每有益。

　　3.经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。

　　4.带鱼含有丰富的值里春且照巴婷镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。