豆腐白菜炖腔骨

豆腐白菜声显蒸续它政又可炖腔骨是一道美食，主要原料为豆腐，白菜，腔骨。

• 中文名 豆腐白菜炖腔骨
• 腔    骨 500克
• 豆    腐 300克
• 白    菜 适量

原料

　　粉条10几根

配料

　　葱段、姜片少许、大料两粒、盐和白胡椒粉适量、料酒少许

做法

　　1、砂锅中放半锅清水，由小火慢慢转成大火至水开，保护砂锅嘛;

　　2、烧水的同时，炒锅中放少许油，油热后，把洗过控干水分的腔骨放入锅中，翻炒至肉变色，加少许料酒去腥(进行这步后再煲汤，汤可以煲的很白);

　　3、把炒过的腔骨放入水已开的砂锅，加入葱段、姜片和大料，把表面漂书浮的杂沫撇掉，转成小火慢慢煲;

　　4、一个小时左右，把豆腐切小块放入砂锅，煲二十分钟左右，把白菜片和粉条放入，再煲十几分钟;

　　5、赶做治检差什确加盐和白胡椒粉调味即可，也可以根据口味加一些香菜。