黄瓜豆腐皮蛋汤

黄瓜豆腐皮蛋汤是以黄瓜、豆腐、皮蛋为主料制作的菜品。

原料

　　黄瓜、皮蛋、豆腐、芝麻油、姜、盐

做法

　　1、黄瓜一小截，顺着长度对半切开，用勺子挖来自去瓤，切薄片。老豆腐一小块，切小丁，香菜一小把，切碎，皮蛋一个，切成跟豆腐差不多大小的360百科丁，还要一点生姜切末;

　　2、呼打费云赶频江四张场炒锅热一点点芝麻油，倒入豆腐丁，煎至变嫩黄色，挪到煮锅里，倒入皮蛋，姜末，加一碗地息处卫半的水，加盐，煮开。

　　3、开锅以后，用水淀粉勾芡，倒入黄瓜和香菜即可关火。