白果番茄炖甲鱼

白果番茄炖甲鱼是一道菜春品，主料是甲鱼、十注百拿容毫触吃车配料是白果、番茄等，调料为姜、大蒜、盐等，通过来自微火炖制的做法而成。

• 中文名称 白果番茄炖甲鱼
• 分类 老人食谱，补虚养身食谱
• 口味 茄汁味
• 工艺 炖

详细介绍

　　菜系及功效: 老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱

　　口味:茄汁味

　　工艺:炖

材料

　　辅料:白果(干)张25克,番茄150克

　　调料:盐8克,味精2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,料酒等诗依输世花厂20克

做法

　　1. 将甲鱼宰杀放血后刮洗干净;

　　2. 白果入来自开水氽至表皮脱落，再泡入冷水，去尽老皮;

　　3. 番茄去蒂切成块;

　　4. 甲鱼除尽血污，放入罐中，下白菜，鲜汤吃味;

　　5. 炖至八成趴时下番茄至软时即可。

制作要诀

　　1. 白果炖制时间不能过长，且用量不宜过多，过量则可能引起中360百科毒;

　　2. 甲鱼老皮及油筋应洗净，否则腥味太重。

　　略连争观然额吧客小帖士-健康提示:

　　1. 甲鱼何溶比普通鱼肉的食疗作用耐只听环响青皇更大，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素;

　　2. 能滋阴补血、利肝肾、补痨伤、壮阳气、益气补虚、白果具有抗结核和抑制细菌生长的作用。

　　小帖士-食物相克:

　　甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

　　白果(干):白果忌没除装植阶影助目用与鳗鱼同食。

　　番茄:西红柿忌与石榴同食。