甜玉米胡萝卜扇骨汤

甜玉米胡萝卜扇骨汤是一道菜汤，主要食材是猪扇骨和胡萝卜。

• 中文名称 甜玉米胡萝卜扇骨汤
• 主要食材 猪扇骨，甜玉米，胡萝卜
• 分类 汤
• 口味 鲜咸

所需食材

　　猪扇骨、胡萝卜、甜玉米、薏米、蜜枣

甜玉米胡萝卜扇骨汤

制作方法

　　1、骨头斩件飞水;

　　2、胡萝卜、甜玉米切大件，薏米洗干净;

　　3、把飞过水的骨头、胡萝卜块、甜玉米块、薏米、蜜枣一起放进水里，滴进2滴醋， 大火烧开后， 转小火，煲上2个小时;

　　4、关火后，放盐调味就可以。

食用须知

　　胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹宽宜双草及简调方法有着极大的关系。