扁尖火腿老鸭汤

扁尖火福因搞值刑还腿老鸭汤是一道可口诱人、色味俱全的特色美食。

• 中文名 扁尖火腿老鸭汤
• 配    料 扁尖200克、枸杞子
• 主    料 光鸭1只、火腿80克
• 调    料 葱姜适量

原料

　　光鸭1只、火腿80克、扁尖200克、枸杞子、葱姜适量

调料

　　料酒、鸡精各适量

做法

　　1、扁尖浸泡，中途换几次水以去咸味; 

　　2、将鸭子剁大块(也可不剁整只下锅)焯水，后取出用流水冲尽浮沫;

　　3、火腿切大块备用;

　　4、将浸泡完并洗净的扁尖焯水(去厂县投脱燃板陆剧谁行土腥味)后撕成细长条备用;

　　5、汤锅内烧开水，放入鸭子、姜片、葱结，倒入适量料酒，并加入火腿;

　初他练严神适攻零　6、加入扁尖、枸杞子，大火烧开后，改小火炖2小时;

　　席角执环交你渐术宣年帝7、撇去一部份浮油，起锅前加入鸡精即可。