咖啡千层派

咖啡千层派是一道美食，由千层派位溶就皮，奶油，牛奶等原料制作各若就打而成。

• 中文名 咖啡千层派
• 适宜人群 老少皆宜
• 主要原料 千层派皮,奶油、牛奶
• 储藏方法 冷藏
• 主要营养成分 糖分,蛋白质、脂肪

材料

　　千层派皮 300g

　　咖啡奶油馅：

　什施汽于没余　蛋黄 50g

　　即溶咖啡粉 1.5大匙

　　牛奶 200g

　　咖啡酒 1小匙

　　奶油 10g

　　低筋面粉 1氢开穿0g

　　玉米粉 10g

　　细砂糖 50g

　　盐 1/4小来自匙

做法

　　1.将千层派皮用杆面棍杆成30×40㎝，放入烤盘中，将派皮表面搓洞後，放入冰箱冷藏松弛约１小时。

　高响变林土呼厂　2.将松弛後的千层派皮取出，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约40分钟後,利另末们围乙写律背村将表面撒上糖粉後，再继续烘烤至表面糖粉融化，或派皮呈现茶色即可取出冷却。

　　3.牛奶+细砂糖+盐加热至煮沸後，加入即溶咖啡粉拌匀。

　　4.另一容器派移天至换内将蛋黄打散後，玉米粉＋低筋面粉过筛後加入拌匀。

　　5.将作法3分次加入作法4中拌匀。再用小火煮至光亮凝胶状後离火

　　6.趁热加入奶油、咖啡酒，快速搅拌均匀，倒入盘中，用保鲜模服贴在咖啡奶油馅上待凉备用。

　　7.将派皮修边(保留修边的派皮！)切成３等份，取其中一份表面挤上咖啡奶油馅，盖上派皮後，再挤上咖啡奶油馅，再盖上派皮。

　　8.将修边後剩下的派皮弄碎，贴在两侧即可。