番茄百合猪肝汤

番茄百合来自猪肝汤是一道可口诱360百科人、色味俱全的某上己略某培食丰费特色美食。

• 中文名 番茄百合猪肝汤
• 主要食材 猪肝，小番茄
• 功    效 补血、润肺、清火
• 做    法 中火煮
• 分    类 汤类

原料

　　猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

做法

　　1、猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

　　2、将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

　　3、番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

　　4、加入猪肝及适量调谈黑列器制院并核英味料，中火煮30~40分钟即来自可。